Skillnaden mellan sandfärgad emalj och matt svart emalj
Om vår sandfärgade emalj
Den ljusa emaljen finns inuti våra ikoniska Signature gjutjärnsgrytor och de flesta av våra andra emaljerade gjutjärnskärl. Den glansiga sandfärgade ytan är faktiskt en emaljbeläggning – en typ av glas. Viktigast av allt är att beläggningen har flera syften och inte behöver förbehandlas, vilket gör våra kokkärl i gjutjärn enkla att underhålla.
Den ljusa sandemaljen ger bättre övervakning av tillagningsprocessen och är väl lämpad för fuktiga matlagningsmetoder. Du kan enkelt se de bruna nyanserna på botten av kokytan och hålla ögonen öppna så att det inte bränner. Sandemaljens släta, nästan glansiga yta innebär också att maten inte klibbar lika lätt, vilket innebär en problemfri rengöring.
En av de många fördelarna med att använda en emaljbeläggning är att glas inte absorberar lukter eller smaker från maten. Den är också perfekt för förvaring av matrester och reagerar inte med sura livsmedel som tomater och citrusfrukter. Oroa dig inte om du upptäcker att den sandfärgade emaljen har blivit fläckig under tillagningen! Dessa fläckar är inte permanenta och kan rengöras med vårt rengöringsmede eller till och med med med bikarbonat.
En enda gryta - för perfektion
Använd våra kokkärl med sandemaljinredning för ett brett utbud av rätter som får det att vattnas i munnen.
Om vår matta svarta emalj
Svart emalj finns oftast på insidan av våra Signature Skillets, stekpannor och grillpannor. Med sin mattsvarta yta tror många att denna yta är rågjutjärn. Detta är dock inte fallet, och Le Creusets innovativa glasemaljbeläggning på gjutjärnet ger en mycket enklare användning och ren yta än traditionellt obehandlat gjutjärn.
På som vår sandfärgade emalj kräver den svarta emaljen ingen förbehandling. Den är perfekt både för att grilla, steka och andra matlagningsmetoder och ger en underbart brun karamelliserad yta på din mat. Våra köksprodukter bevarar och fördelar värmen jämt så bra att du bara behöver använda medelhög temperatur när du lagar mat med dem.
Bryna goda smaker
Insidan tar smakerna till nya läckra höjder.