![”Dutch baby pancake” (ugnsbakad pannkaka)](/on/demandware.static/-/Library-Sites-lc-sharedLibrary/default/dw7a491589/images/recipe/HD_PNG_LC_20200430_DK_RC_CI_r0000000000054_DAN.png)
Dutch Baby Pancake är en ugnsbakad pannkaka - perfekt för din gjutjärnspanna. Dekorera den med färska bär och hackad choklad.
HUVUDINGREDIENSER
- Mjöl
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
Pannkakssmet:
- 1 ¼ dl mjölk
- 2 stora ägg
- ½ tsk salt
- 2 msk socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 ½ dl mjöl
- Ca 10 g smör till pannan
Dekoration:
- Färska bär
- Hackad mandel
- Hackad choklad
- Färsk mynta
-
Gör så här
-
1Häll mjölken i en skål och tillsätt mjöl, socker, salt och vaniljsocker. Vispa ihop ordentligt. Tillsätt äggen och fortsätt vispa tills smeten är helt slät. Låt pannkakssmeten vila i ca 30 minuter.
-
2Värm ugnen till 200 °C (varmluftsugn) och ställ in gjutjärnspannan i ugnen så att den blir varm.
-
3Ta ut pannan ur ugnen när pannkakssmeten har vilat. Lägg smöret i pannan och låt det smälta innan smeten hälls på. Se till att smeten flyter ut i hela pannan. Ställ in pannan i ugnen igen och grädda pannkakan i ca 15–20 minuter. Nu höjer sig smeten längs pannans kant. Pannkakan är färdig när den är fint ljusbrun i mitten och lite mera brun och spröd i kanten.
-
4Dekorera den ljumna pannkakan med färska bär, hackad mandel, hackad choklad och myntablad och servera den i pannan.
Tips
Du behöver en gjutjärnspanna (stekpanna) som går att använda i ugnen. Receptet passar till en panna med diametern 26 cm.
![Le Creuset](https://www.lecreuset.se/on/demandware.static/Sites-LCSE-Site/-/default/dw5d06ad6b/images/chefs-notes.jpg)