Detta recept på bakad och kryddad hokkaidopumpa och morötter passar perfekt till biffen eller som del i en god vegetarisk måltid. Rätten tar inte lång tid att förbereda och sedan sköter grönsakerna sig själva i ugnen. Enkelt och smakrikt.
HUVUDINGREDIENSER
- Grönsaker
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 12 morötter (en blandning av olika färger)
- 1 liten hokkaidopumpa
- 8 vitlöksklyftor
- 6 kvistar timjan
- 4 msk olivolja
- 3 msk brunt farinsocker
- Salt och peppar
-
Gör så här
-
1Värm ugnen till 180 °C.
-
2Tvätta morötterna noga.
-
3Skär morötterna på längden utan att skala dem.
-
4Lägg dem i Le Creusets stengodsform ihop med olivolja, timjan, salt och peppar och strö över brunt farinsocker.
-
5Ställ in formen i ugnen.
-
6Rensa hokkaidon och skär den i tunna skivor på längden.
-
7Lägg pumpaskivorna i formen när morötterna har bakats i 20 minuter och blanda försiktigt.
-
8Baka i ytterligare 20 minuter. Morötterna behöver längre tid i ugnen än pumpan.
-
9Känn efter om grönsakerna är klara med en knivspets. De ska vara möra.
-
10Höj värmen till 210 °C och baka i ytterligare 5–10 minuter tills grönsakerna har fått en vacker färg. Servera genast.
Tips
Undvik matsvinn och spara eventuella rester. Se vårt recept på mos av kycklingbröst med skogssvamp och rester av hokkaido och morötter.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
RECEPT
Svamp bourguignon med rotfruktsmos
Vem älskar inte den klassiska, franska rätten boeuf bourguignon? Vi vill våga påstå att vår veganska version är minst lika god som originalet.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
RECEPT
Tian – Provensalsk grönsaksrätt
Tian, som ofta förväxlas med ratatouille, är en utsökt vegetarisk rätt som kan varieras beroende på vilka grönsaker du har i ditt kylskåp.
VI ANVÄNDE
Kvadratisk ugnsfast form
RECEPT
Snodda pestobröd
Baka och servera ett härligt hemmagjort pestobröd. Gör eventuellt degen i förväg och köp färdig pesto för att spara tid.
VI ANVÄNDE
Rektangulär ugnsform Heritage stengods
RECEPT
Provensalsk grönsaksgryta
Provensalsk grönsaksgryta. Servera med ett grovt bröd.
VI ANVÄNDE
Stekgryta gjutjärn
