Upplev glädjen av nybakad paj - få saker är lika tillfredsställande. En snabb och läcker efterrätt med en tårtliknande mördegstoppning och karamelliserade persikor. Perfekt med kall vispgrädde eller vaniljkräm.
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 50 g smör
- 2 x 420 g konserverade persikor, avrunna
- Skalet från 1 citron
- 100 ml mjölk plus 30 ml till pensling av degen
- 5 ml vaniljessens
- 1 ägg från frigående höns
- 280 g kakmjöl
- 140 g smör, kylt och i tärningar
- 140 g socker
- 1 tsk bakpulver
- 2 msk brunt farinsocker
- Vispad grädde eller vaniljkräm till servering
-
Gör så här
-
1Värm ugnen till 180°C (varmluft).
-
2Smält smöret till fyllningen tills det börjar bli brunt och skumma; rör runt så det inte bränns. Låt persikorna rinna av och spara vätskan till senare. Tillsätt de avrunna persikorna i smöret och stek i någon minut tills de är karamelliserade. Ta av från värmen, strö över citronzest och fördela persikorna i fyra La Collection Petits Fours minigrytor.
-
3Vispa ihop mjölk, vanilj och ägg till degen. Lägg mjöl och smör i en stor bunke och gnugga tills det bildas grova brödsmulor. Tillsätt socker och bakpulver och blanda väl. Tillsätt de blöta ingredienserna till mjölblandningen och blanda tills en deg bildas. Fördela degen i skedar mellan de fyra minigrytorna, pensla med mjölk och strö över farinsocker. Grädda dem i 30-35 minuter tills degen är gyllene och genomstekt. Servera med vispgrädde eller vaniljkräm.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
RECEPT
Rubin- och kardemummamousse
Unna dig lyxig enkelhet genom att göra en härlig mousse. Det är inte bara enkelt att förbereda, utan också det perfekta sättet att snabbt komma igång med förberedelserna när man har gäster.
RECEPT
Mug cake med vit choklad och hallon i mikron
Förenkla ditt liv och unna dig något gott på några minuter med en dessert i mikrovågsugn. Den är rolig, finurlig och perfekt för vänner eller ett pyjamasparty för barnen. Servera med alla dina favorittoppings.
RECEPT
Chokladtryffel på 3 sätt
När du väl har smakat på hemgjorda tryfflar kommer du aldrig att frestas av köpta tryfflar igen. Släpp loss din kreativitet genom att experimentera med unika smakkombinationer. De passar också utmärkt som present tillsammans med vårt set La Collection Petits Fours.
