Söt, syrlig och med lite crunch. Den här lilla kakan, bakad i vår lilla brödform, är perfekt i både storlek och smak om du vill servera något gott till eftermiddagskaffet.
HUVUDINGREDIENSER
- Frukt
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
Till kakan
- 3 stora ägg från frigående hönor
- 225 g socker
- 120 ml yoghurt
- 75 g smör i tärningar
- Zest från 3 citroner
- 10 g vallmofrön
- 170 g vetemjöl
- 1/2 tesked salt
- 1 tesked bakpulver
- Saft från 1/2 citron
Till de kanderade citronerna
- 200 g socker
- 240 ml vatten
- 2 citroner, tunt skivade
Till glasyren:
- 150 g siktat florsocker
- 2-3 matsked citronsaft
- Kanderade citroner
-
Gör så här
-
1Förvärm ugnen till 180°C.
-
2Klä en 18,5 cm brödform med bakplåtspapper.
-
3Lägg äggen och sockret i en skål. Vispa med en elvisp tills smeten är blek och fluffig, ca 3 minuter. Tillsätt yoghurten och vispa ihop i ca 1 minut. Lägg smöret i mikrovågsugnen. När den har smält, ta bort och tillsätt citronskalet och vallmofröna. Sikta ihop mjöl, salt och bakpulver. Rör försiktigt ihop smöret och tillsätt citronsaften. Häll smeten i formen och baka i 35-40 minuter, eller tills kakan är klar.
-
4För kanderade citroner, lägg sockret och vattnet i en 20 cm Le Creuset Toughened Non-Stick stekpanna. Låt sockret lösas upp. När den är upplöst tillsätter du citronskivorna. Koka i 25 minuter i vätskan. Ta sedan bort sirapen och ställ åt sidan.
-
5Tillaga glasyren genom att sikta florsockret i en skål och tillsätt citronsaften. Rör om tills det är blandat och tjockt. Stick hål i kakan när den kommer ut ur ugnen. Pensla sedan över den varma sirapen så att den drar ner i kakan. Låt kakan svalna i formen i 20 minuter innan du vänder ut den på ett galler. Häll glasyren över när kakan svalnat helt. Servera med de kanderade citronerna.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
RECEPT
Brytbullar med tranbär och valnötter
Mjuka och luftiga brytbullar med tranbär och valnötter passar utmärkt på brunchbordet. Den varma gjutjärnspannan gräddar bullarna jämnt.
VI ANVÄNDE
Stekpanna gjutjärn
RECEPT
Kaka med marsipan och bär
Denna marsipankaka med bär är riktigt utsökt och svampig och riktigt lätt att göra. Servera kakan ljummen med crème fraiche blandad med vanilj.
VI ANVÄNDE
Rektangulär ugnsform Heritage stengods
RECEPT
Grytbröd med surdeg
Grytbröd är så klart gott som det är, men genom att tillföra surdeg tar du din brödbakning till en ny nivå.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
RECEPT
Liten tigerkaka
Det bästa av båda världar! Den här lilla kakan, bakad i vår lilla brödform, är fylld med både vanilj och kakao och har en inbjudande, marmorerad look.
VI ANVÄNDE
Brödform
