- Frukt
Ingredienser
- 1 banan
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- 4 msk riven kokos
- 1 tsk rivet skal av en ekologisk citron
- 2 msk fullkornsmjöl
- smör till stekning
- Bananskivor
- Riven kokos
- Riven choklad (kan uteslutas)
-
Gör så här
-
1Mosa bananen.
-
2Vispa ihop ägg och mjölk med riven kokos och rivet citronskal i en skål.
-
3Blanda ned den mosade bananen och mjölet till en smet.
-
4Smält lite smör i en stekpanna. Häll lite smet i pannan och stek pannkakan i 2-3 minuter på varje sida. Fortsätt med resten av smeten.
-
5Servera bananpannkakorna med skivade bananer, riven kokos och eventuellt riven choklad.