Griljerad helgskinka

SVÅRIGHETSGRAD
Avancerad Avancerad
FÖRBEREDELSETID
Under 30 minuter Under 30 minuter
TILLAGNING
Över 2 timmar Över 2 timmar
ANTAL PERSONER
4-6 4-6
Griljerad helgskinka
Klassisk griljering till en ugnsstekt skinka med senap, ägg och ströbröd. Griljerad skinka är given på julborde.
TILL DETTA RECEPT ÄLSKAR VI ATT ANVÄNDA
Rektangulär ugnsform 3-ply rostfritt stål
2 879,00 kr.
KÖP NU
Rektangulär ugnsform 3-ply rostfritt stål
Ingredienser
Gör så här

Ingredienser

  • 3 kg rimmad skinka utan svål i nät
  • 1 msk majsstärkelse
  • 1 ägg
  • 2 msk Dijonsenap
  • 2 msk grov senap
  • 1 msk flytande honung
  • 1 dl ströbröd
  • Hela nejlikor

  • Gör så här

  • 1
    Sätt ugnen på 125 grader.
  • 2
    Torka av skinkan med hushållspapper. Lägg den i en ugnsfast form och sätt i en termometer. Sätt in skinkan i nedre delen av ugnen i ca 4 timmar tills den har en innertemperatur på 72 grader.
  • 3
    Ta ut skinkan, låt svalna något och ta bort nätet.
  • 4
    Sätt ugnen på 225 grader.
  • 5
    Pudra majsstärkelsen över skinkan så fäster griljeringen bra.
  • 6
    Vispa ihop ägg, senap och honung. Pensla röran över hela skinkan. Strö över ströbrödet och tryck i nejlikor.
  • 7
    Sätt in skinkan i ugnen och griljera i ca 15 minuter tills den fått fin färg.
  • 8
    Ta ut och låt skinkan svalna något innan du skär upp den till servering.

Verktyg för perfektion

Stektermometer
4,2 out of 5 Customer Rating
Stektermometer
179,00 kr.
Grill- & bakpensel Craft
5 out of 5 Customer Rating
Grill- & bakpensel Craft
159,00 kr.
+3
Rund visp
3,6 out of 5 Customer Rating
Rund visp
409,00 kr.
Middagstallrik Signature stengods
3,2 out of 5 Customer Rating
Middagstallrik Signature stengods
27 cm
199,00 kr. - 289,00 kr.
+11
+13
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
Image without a name
 
Paté med anka och pistage
SVÅRIGHETSGRAD
Avancerad
TILLAGNING
Över 2 timmar
RECEPT
Paté med anka och pistage
Servera denna paté tillsammans med gott bröd, lämplig garnering som senap och pickles och en flaska gott vin, så har du en enkel men fantastisk maträtt.
... ...
 
Image without a name
 
Panettone
SVÅRIGHETSGRAD
Avancerad
TILLAGNING
Över 2 timmar
RECEPT
Panettone
Detta traditionella italienska recept är fullpackat av julkänsla. Det mjuka brödet är fyllt med torkad frukt och citrustoner, och har en söt mandelskorpa.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
... ...
 
Image without a name
 
Vit glögg
SVÅRIGHETSGRAD
Lättlagat
TILLAGNING
Över 2 timmar
RECEPT
Vit glögg
Om du vill ha ett alternativ till den klassiska rödvinsglöggen, testa vårt recept på vit glögg.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
... ...
 
Image without a name
 
Vin chaud med stjärnanis
SVÅRIGHETSGRAD
Lättlagat
TILLAGNING
Under 30 minuter
RECEPT
Vin chaud med stjärnanis
Vin chaud är fransmännens svar på skandinavernas glögg. Ett traditionellt vinterrecept på varmt vin med kryddor.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
... ...
 
Image without a name
 
Klassisk ris à la Malta med körsbärssås
SVÅRIGHETSGRAD
Lättlagat
TILLAGNING
Under 30 minuter
RECEPT
Klassisk ris à la Malta med körsbärssås
Gör dig redo inför julafton eller julens andra festligheter med vårt enkla recept på ris à la Malta med körsbärssås.
VI ANVÄNDE
Såskastrull m/Non-Stick beläggning, lock och hjälphandtag 3-ply rostfritt stål
... ...
 
Image without a name
 
Confit de canard
SVÅRIGHETSGRAD
Avancerad
TILLAGNING
Över 2 timmar
RECEPT
Confit de canard
Confit de Canard är en klassiker i det franska köket och ett enkelt sätt att tillaga anka på. Köttet är lika mjukt som smör och skinnet är härligt krispigt.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
... ...