Det bästa med en grillad kyckling är den stora ytan som ger maximal smak - kycklingen tillagas dessutom jämnare och snabbare. Du kan ändra smaken genom att byta ut harissan mot dina favoritkryddor eller olika puréer.
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 1 hel frigående kyckling, delad
- Salta och peppra efter smak
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 150 ml smält smör
- 1 matsked harissa
Till servering:
- Granatäppelkärnor
- Krasse
- 1 rödlök, tunt skivad
- Tzatziki
- Små potatisar
-
Gör så här
-
1Värm ugnen till 180 °C.
-
2En timme före tillagning, lägg kycklingen i en Le Creuset 32 cm Heritage rektangulär ugnsform och krydda väl med salt och peppar på båda sidor.
-
3Blanda vitlök, smält smör och harissa i en liten skål. Pensla hela kycklingen, strö över salt och stek i ugnen i 35-45 minuter.
-
4Pensla med smör och steksky var 15-20:e minut för en saftig och välkryddad kyckling. Strö över granatäppelkärnor, krasse och tunt skivad rödlök och servera med tzatziki och små potatisar.
Kockens tips: Du kan dela kycklingen genom att lägga bröstsidan nedåt på en skärbräda. Klipp längs kycklingens sidor med en kökssax för att ta bort ryggraden. Vänd kycklingen på rygg och tryck till lätt.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
RECEPT
Bikarbonatsbröd med havregryn och saltat honungssmör
Det perfekta brödreceptet för nybörjare. Receptet kräver väldigt lite knådning och ingen jästid. Sodabröd är känt för att vara lite tjockare än andra bröd och passar utmärkt till frukost och kan rostas som tillbehör till en god skål soppa.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
RECEPT
Kaka med mandlar och hallon
Denna läckra dessert passar perfekt till eftermiddagsteet. Den kan också ätas nästa dag. Skär bara i portionsbitar och värm i ugnen i någon minut och servera med mascarpone eller vaniljglass.
VI ANVÄNDE
Stekpanna gjutjärn
RECEPT
Spanakopita-paj
En otroligt enkel måltid i mitten av veckan. Du kan också enkelt göra en stor sats, så att du har gott om rester till de närmaste dagarna. Resterna är goda att äta nästa dag och kan läggas i lunchlådan. Gör dubbelt så mycket spenat och frys in hälften till nästa gång.
VI ANVÄNDE
Buffétgryta gjutjärn
RECEPT
Enkla citronpajer
Dessa pajer är en fantastisk dessert som kan göras i förväg och som är lätta att dela. De är också perfekta för att engagera barnen i köket - de kan krossa kex, smälta smör och pressa citroner!
VI ANVÄNDE
Minigryta stengods
