En otroligt enkel måltid i mitten av veckan. Du kan också enkelt göra en stor sats, så att du har gott om rester till de närmaste dagarna. Resterna är goda att äta nästa dag och kan läggas i lunchlådan. Gör dubbelt så mycket spenat och frys in hälften till nästa gång.
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 12 ark filodeg, tinad
- 2 rödlökar eller purjolökar, skalade och finhackade
- 5 pressade vitlöksklyftor
- 800 g hackad spenat
- 200 g – 300 g fetaost
- 50 g smör
- Olivolja
- Svarta sesamfrön
- Havssalt och nymald svartpeppar
- Hemgjord eller köpt grekisk sallad till servering
-
Gör så här
-
1Till degen, separera arken och pensla varje ark med olivolja, lägg sedan arken ovanpå varandra. Du behöver fyra uppsättningar med tre lager. Täck med en fuktig kökshandduk och ställ åt sidan.
-
2Till fyllningen blancherar du spenaten i en gryta med kokande vatten och häller sedan spenaten i isvatten för att stoppa tillagningsprocessen. Lägg spenaten i en kökshandduk och krama ur väl för att få bort eventuellt överflödigt vatten. Fräs löken i en panna tills den är lite karamelliserad. Tillsätt vitlöken och låt sjuda i 2 minuter. Stäng av värmen och tillsätt spenaten. Häll det i en skål och smula ner fetaosten. Blanda väl och smaka av. Var försiktig så att du inte använder för mycket salt, eftersom fetaost är naturligt salt.
-
3Värm ugnen till 180°C (varmluft). Smörj din Le Creuset 30 cm buffégryta. Lägg de tre första lagren av filodeg i den smorda grytan. Häll över en tredjedel av spenatblandningen och upprepa processen med lager av filodeg och fyllning. Avsluta med de tre sista lagren filodeg och pensla med lite mer olivolja. Vik sidorna inåt och strö över sesamfrön. Grädda i 50 minuter tills de är gyllene och krispiga. Ta ut ur ugnen och servera ljummen med en enkel grekisk sallad.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
RECEPT
Bikarbonatsbröd med havregryn och saltat honungssmör
Det perfekta brödreceptet för nybörjare. Receptet kräver väldigt lite knådning och ingen jästid. Sodabröd är känt för att vara lite tjockare än andra bröd och passar utmärkt till frukost och kan rostas som tillbehör till en god skål soppa.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
RECEPT
Helstekt kyckling med harissa och granatäpple
Det bästa med en grillad kyckling är den stora ytan som ger maximal smak - kycklingen tillagas dessutom jämnare och snabbare. Du kan ändra smaken genom att byta ut harissan mot dina favoritkryddor eller olika puréer.
VI ANVÄNDE
Rektangulär ugnsform Heritage stengods
RECEPT
Kaka med mandlar och hallon
Denna läckra dessert passar perfekt till eftermiddagsteet. Den kan också ätas nästa dag. Skär bara i portionsbitar och värm i ugnen i någon minut och servera med mascarpone eller vaniljglass.
VI ANVÄNDE
Stekpanna gjutjärn
RECEPT
Enkla citronpajer
Dessa pajer är en fantastisk dessert som kan göras i förväg och som är lätta att dela. De är också perfekta för att engagera barnen i köket - de kan krossa kex, smälta smör och pressa citroner!
VI ANVÄNDE
Minigryta stengods
