Denna läckra dessert passar perfekt till eftermiddagsteet. Den kan också ätas nästa dag. Skär bara i portionsbitar och värm i ugnen i någon minut och servera med mascarpone eller vaniljglass.
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 500 g färdig fryst smördeg, tinad
- 285 g smör (osaltat)
- 285 g socker
- 285 g mandelmjöl
- 3 stora ägg från frigående höns
- 5 ml vaniljextrakt
- 160 g hallon
- 40 g mandelflingor
-
Gör så här
-
1Smörj en Le Creuset 23 cm Signature-panna med bakspray. Strö lite mjöl på arbetsytan och kavla ut den tinade smördegen till ett 2 mm tjockt lager. Skär en cirkel som är något större än utsidan på pannan så att den hänger över något; degen krymper när du gräddar (använd den övre ytterkanten på pannan som mått). Lägg degen i en ugnsform och låt den vila i kylen i 30 minuter.
-
2Värm ugnen till 180°C (varmluft). När degen har svalnat, lägg den i den smorda pannan. Lägg ett bakplåtspapper i pannan, fyll den med bakbönor eller ris och grädda i 45 minuter. Ta bort papperet och bönorna och grädda pajskalet i 5 minuter. Ta ut den ur ugnen och låt den svalna.
-
3Vrid ner ugnen till 160°C varmluft.
-
4Smält smöret till fyllningen och häll det i en stor skål. Tillsätt socker och vispa tills ingredienserna blandats. Tillsätt mandelmjöl, ägg och vaniljextrakt och blanda väl. Häll fyllningen över den bakade tårtbotten och strö över hallon. Strö över de flagade mandlarna och grädda i 50-60 minuter tills de är gyllene och genomgräddade. Täck pajen med folie om toppen blir för mörk.
-
5När den är klar, ta ut den ur ugnen och låt den svalna helt innan servering.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
RECEPT
Bikarbonatsbröd med havregryn och saltat honungssmör
Det perfekta brödreceptet för nybörjare. Receptet kräver väldigt lite knådning och ingen jästid. Sodabröd är känt för att vara lite tjockare än andra bröd och passar utmärkt till frukost och kan rostas som tillbehör till en god skål soppa.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
RECEPT
Helstekt kyckling med harissa och granatäpple
Det bästa med en grillad kyckling är den stora ytan som ger maximal smak - kycklingen tillagas dessutom jämnare och snabbare. Du kan ändra smaken genom att byta ut harissan mot dina favoritkryddor eller olika puréer.
VI ANVÄNDE
Rektangulär ugnsform Heritage stengods
RECEPT
Spanakopita-paj
En otroligt enkel måltid i mitten av veckan. Du kan också enkelt göra en stor sats, så att du har gott om rester till de närmaste dagarna. Resterna är goda att äta nästa dag och kan läggas i lunchlådan. Gör dubbelt så mycket spenat och frys in hälften till nästa gång.
VI ANVÄNDE
Buffétgryta gjutjärn
RECEPT
Enkla citronpajer
Dessa pajer är en fantastisk dessert som kan göras i förväg och som är lätta att dela. De är också perfekta för att engagera barnen i köket - de kan krossa kex, smälta smör och pressa citroner!
VI ANVÄNDE
Minigryta stengods
